- y jeter du uru (le fruit de l'arbre à pain, pour ceux qui ne suivent pas),
- laisser cuire en retournant de temps en temps le uru jusqu'à ce que toute sa peau soit bien noire (environ une heure),
- éplucher le uru,
- le réduire en purée, en y ajoutant un peu de crème fraiche,
- confectionner des galettes avec la pate obtenue,
- les faire revenir rapidement à la poëlle,
- se régaler.
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