Il y a plein de façons de le préparer. Pour ma part, je mets :
- de la tomate,
- un peu d'oignon blanc,
- du concombre (je préfère avec de la pomme, bien que ça fasse moins local, mais comme les pommes qu'on trouve à Tahiti viennent du Japon où elles coûtent plus de 10 euros pièce, je mets plus souvent du concombre...),
- une bonne dose de thon local coupé en dès sur lesquels j'ai préalablement pressé des citrons des Marquises,
- du lait de coco préparé à partir de coco rapé,
- du gingembre.
Julien,
qui a mangé plus de poisson depuis un an à Tahiti que pendant les 23 années précédentes réunies.
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